Donnerstag, 9. August 2012 – Pfannkuchentage, Zimtschnecken und „Schwedenmilch“

Donnerstage sind in Schweden traditionell pannkakor-Tage. Heute sind wir deswegen mittags Pfannkuchen essen gegangen. Dazu isst man in Stockholm Marmelade und Schlagsahne.

Ansonsten sind natürlich die typischen kanelbulle ein Muss in Schweden: Hefeschnecken mit Zimtfüllung und manchmal Kardamom im Teig. Während meiner Zeit hier in Schweden habe ich auch die filmjölk für mich entdeckt. Die „Schwedenmilch“ ist eine Art Dickmilch, dickflüssiger als Milch, aber dünnflüssiger und weniger sauer als Joghurt und schmeckt daher super zu Müsli. Und natürlich gibt es hier eine große Auswahl an gutem Knäckebrot in den verschiedensten Geschmacksrichtungen. Nur die gute Marmelade von zu Hause vermisse ich hier...